ブレッシング スタウトビール 330ml

• タイプ：IPA

• 産地：フランス・アルザス

• 生産者：ブレッシング家

• 内容量：330ml

味わい

黒いドレスを纏い、上にはカプチーノのチョコレートのような色合いの滑らかで濃厚な泡。

焙煎由来の香りとヴァニラの香りが丸い味わいのビールを予感させます。

コーヒーと甘草(レグリス)の香り。味わいはドライ。わずかに感じるヨードのニュアンスが、繊細な旨味を表現しています。

ホップの苦みとロースト香のバランスが取れたビール。

合う料理

チョコレートケーキ、コーヒー代わりの食後酒として

ブラッスリー ブレッシング（ブレッシング家）- Brasserie atrisanale BLESSING

オーガニック歴：2014年から

アルザス地方ストラスブールの北西にある北ヴォージュ自然公園内、ヴァルトハンバッハ村にあります。生命工学の研究者だったトマ、建築士をしていたナタリー夫妻が出身地に戻り醸造所を設立しました。もともとオーガニックを選択する生活をしていた為、同様のものを作りたいと思い設立当初からオーガニックで造っています。原料は、麦・ホップ・水・酵母の4つだけです。しかも全てアルザス産を使うとことにこだわっています。瓶内二次発酵・無濾過生なので瓶内に澱が入っているのが特徴です。あまり冷やさずに8℃から10℃をオススメします。