アルザス エデルツヴィッカー 白

• タイプ：白（ワイン辛口）
  
• 産地：フランス・アルザス
  
• 製造者：メイエー家
  
• 内容量： 750ml（フルボトル）
  
• 品名：果実酒
  

味わい

単一品種で作られることが多いアルザスワインですが、これは複数のブドウ品種をブレンドして作られたものです。十分なミネラル感と白い花の香りに程よい酸味が持続する爽やかな味わいです。

それぞれのぶどうの特徴を残しつつも絶妙に溶け合って、飲むのが楽しいワインです。

メイエーさんによると、通常エデルツにはほとんど使用されない高貴な品種をふんに使っているのが自慢だそうです
。

使用品種：シルヴァネール、ピノブラン、リースリング、ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール
※ブレンドは毎年変わります。

ぶどう品種（品種名のクリックで各種品種の説明ページへ）

シルヴァネール、ピノ・ブラン、リースリング、ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール

アペリティフまたはデザートとして。 サラダ系の前菜、ハム・パテ類、魚介の冷製、魚介のテリーヌ、寿司（生魚）、キッシュ、タルトブルターニュ風そば粉のガレット、カルパッチョ、ササミに青じそを巻いて焼いたもの、天ぷら（塩）、貝のマリネ、豆腐サラダ、うなぎの白焼き

アルザス・エデルツヴィッカー 白に合う料理

ドメーヌ ユージェーヌ メイエー（メイエー家） - Domaine Eugene Meyer

オーガニック歴：1969年から（認証は1980年4月デメター・1991年ECOCERT）

アルザス地方でも南寄りのベルクホルツ村にあります。1620年より親から子へと代々引き継がれ続け、歴史のあるワイン農家です。現在は13代目フランソワを中心に栽培から醸造までを行っています。地形的にヴォージュ山脈とアルプス山脈に囲まれた盆地で、冬と夏の寒暖差に加え、年間降雨量も少ないため高品質のワインが一応扱われます。メイエー家がオーガニックに変革したのは、12初代のユージェーヌが農薬中毒によって視神経が麻痺するという深刻な状況に原因があると考えられます。その時にホメオパシーで治癒したことにより、シュタイナーのビオディナミに出会い、1969年に変革することを決意しました。もビオディナミ農法を続けたことにより、メイエー家のぶ畑はいきいきとしたエネルギーに満ちています。メイエー家はフランス国内でもビオディナミのパイオニアの存在で知られています。