ポルト タウニー

• タイプ：甘口ワイン
• 産地：ポルトガル・ドウロ 
• 生産者：ピントゥイ クルス家 
• 内容量： 750ml（フルボトル）
• 品名：果実酒

味わい

世界三大フォーティファイド（酒精強化） ワインのポルトは、アペリティフ（食前酒）に最適。 フランスの家庭なら、どこにでも１本は常備してあるほど。

アペリティフは、、

• 食欲が増す
• これから始まる食事への期待も喜びも増える
• 家族や仲間との会話も弾む

と食事ができます楽しくなり、イイコト尽くし。

日本にはまだ根付いてない素敵な習慣。マヴィっ子の皆さんとマヴィでぜひ広めましょう♪

とりあえず長い船旅のお供にもなっていたポルト、開けてからもとても楽しみます。

マヴィの熱い名手ピントゥ・イ・クルスさん（次項参照）のポルトは

果実のジャム、シガー、コーヒーの複雑な香り。十分な憧れとタウニー特有の酸のバランスが素晴らしい。

一口だけのつもりが、かなり少し飲みたくなるほど魅力的。
幸せな気分で会話も弾み、食欲も増すはずです。

アペリティフの他にも相性抜群のチョコ/ナッツ/ドライフルーツ系のデザートに合わせたり、ディジェスティフ（食後酒）にもお勧めです。

ぶどう品種（品種名のクリックで各種品種の説明ページへ）

トゥリガ フランセーザ、トゥリガナシオナル、ティンタバロッカ

食前・食後酒、ドライフルーツケーキ、アーモンドチョコ、メロン（半分に見える種子をくり抜き冷やしたポルトを贅沢に食べるのもおすすめ）

ポルト・タウニーに合う料理

カザウ ドス ジョルドス（ピントゥイ クルス家） - Casal dos Jordoes

オーガニック歴：1994年から

ポルトガル北西部、ドウロ川沿いにあります。1870年に設立されました。年間を通して雨は少なく乾燥し、夏と冬の寒暖差が激しい地域にあります。1994年にポルトガル政府がオーガニック変革に対する補助金を創設しました畑は15〜35度の急傾斜地にあり、機械が使えないので、全体「収穫したぶどうは機械で潰して石桶に移し、足でさらに踏み潰します。足踏みの古代製法の方が良いワインが出来るから、今もこの製法を守っています。」ここではオーガニックは不可能と言われるほどの厳しい条件にも負けず、国内のコンクールで数々の賞を獲得するワインを創り出しています。