コート ド プロヴァンス 白

• タイプ：白（ワイン辛口）
  
• 産地 ：フランス・プロヴァンス
  
• 製造者：ド・ウェル家
  
• 内容量： 750ml（フルボトル）
  
• 品名：果実酒
  

味わい

グレープフルーツにディルなどのハーブや白い花の香り。ミネラル、白胡椒のスパイス感も。

口当りはまろやかで、フルーティな果実味と穏やかな酸味。 ボリュームある飲み口をほのかな苦味が引き締まり、キレも抜群。

ぶどう品種（品種名のクリックで各種品種の説明ページへ）

ヴェルメンティーノ、クレレット

地中海料理：前菜、サラダニソワーズ、魚料理、クスクス、シーフードサラダ、パスタ（ボンゴレ、ペペロンチーノ）、焼き鳥（塩で！）、サラダ（生でも温でも）、魚のマリネ、フリッター

コートドプロヴァンス 白に合う料理

ドメーヌ パンシナ（ド ウェル家）- Domaine Pinchinat

オーガニック歴史：有史以来（認証取得は1990年）

南フランスプロヴァンス地方、セザンヌが気に入って何度も描いたサントヴィクトワール山麓のプリエール村にあります。降雨量の少ない地中海性気候のため乾燥しており、紀元前からワイン産地として有名な場所です農家としての歴史は1789年のフランス革命まで遡ります。ドウェル家の畑は有史以来一度も農薬や化学肥料を使用したことはありません。内から出土したギリシアのヴィーナス像や醸造用の壺をラベルワインのモチーフにするなど、代々守ってきた物を大切にしながら新しい感覚も取り入れています。 収穫は午前3時から8時に行うなど、繊細で上品なワインを造ることを大切にしているドウェル家のワインは、オーガニックワインの最初の始まりに特に適当なワインです。