マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。
選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
16世紀創業のラビュザン家が造るモダンなボルドー白ワイン。野菜や魚介類を食生活に寄り添い、爽やかでフレッシュな辛口オーガニックワイン。
ポトフ、ポテトコロッケ、白身魚のソテー、ささ身フライ、グジェール、揚げだし豆腐、天ぷら、ハードタイプのチーズ
シャトー ド モンバザン(ラビュゾン家) - シャトー ド モンバザン
オーガニック歴史:有史以来(認証は1963年より)
ボルドー地方のガロンヌ河左岸・グラーヴィ地区にあります。 ワイン農家としての歴史は古い1668年前から代々引き継がれてきました。 大西洋気候ですが、森により大西洋からの強い風が遮られ、やや高めの気温土壌は石が多く、この石が昼に熱を注ぐ夜に熱を放出するので良いぶどうが実ります。 1963年には、土にいつまでも残ってしまう化学物質を使わず、子供達に美しい地球を残すためにオーガニックへ転換しました。 この決断をしたポーレットはボルドー地方でのオーガニックの草分け的存在です。 畑に配慮した養分は自然由来のもの、病気対策も天然由来のものと少数現在はポーレットから息子の世代になりましたが、知恵と経験はしっかりと受け継がれさらに新しい感覚を加えてのワイン造りを行っています。
マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。
選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
16世紀創業のラビュザン家が造るモダンなボルドー白ワイン。野菜や魚介類を食生活に寄り添い、爽やかでフレッシュな辛口オーガニックワイン。
ポトフ、ポテトコロッケ、白身魚のソテー、ささ身フライ、グジェール、揚げだし豆腐、天ぷら、ハードタイプのチーズ
シャトー ド モンバザン(ラビュゾン家) - シャトー ド モンバザン
オーガニック歴史:有史以来(認証は1963年より)
ボルドー地方のガロンヌ河左岸・グラーヴィ地区にあります。 ワイン農家としての歴史は古い1668年前から代々引き継がれてきました。 大西洋気候ですが、森により大西洋からの強い風が遮られ、やや高めの気温土壌は石が多く、この石が昼に熱を注ぐ夜に熱を放出するので良いぶどうが実ります。 1963年には、土にいつまでも残ってしまう化学物質を使わず、子供達に美しい地球を残すためにオーガニックへ転換しました。 この決断をしたポーレットはボルドー地方でのオーガニックの草分け的存在です。 畑に配慮した養分は自然由来のもの、病気対策も天然由来のものと少数現在はポーレットから息子の世代になりましたが、知恵と経験はしっかりと受け継がれさらに新しい感覚を加えてのワイン造りを行っています。