クレマン ド ボルドー 発泡

• タイプ： スパークリング（ブリュット・辛口）
• 産　地： フランス・ボルドー
• 生産者： ピヴァ家
• 内容量： 750ml（フルボトル）
• 品名：果実酒

味わい

ごく淡く輝くイエローゴールド。

その中にきめ細かい泡が優しく立ち昇る。

グラスを近づけると、洋梨や林檎を思わせる果実香に白い花の華やかさ、また非常にしっかりとしたミネラル感に、ハーブの香りが清々しいアクセントを添える。

口に含むと、フレッシュな泡とともに広がる林檎のような瑞々しい果実味。そして味わいにもハーブの爽やかさが大変素晴らしく調和。後味のほんのりとした苦味が、バランス良く余韻を引き締める。

非常にフルーティで飲みやすく、優しい果実味が際立つスパークリング。ぜひ女性におすすめしたい1本です。

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

セミヨン、ソーヴィニヨングリ

アペリティフ、前菜系のお料理、カスタードクリームを使ったお菓

クレマン ド ボルドー 発泡に合う料理

シャトー プショー ラルケ（ピヴァ家）- Chateau Pouchaud Larquey

シャトー デ セニャール ド ポミエ（ピヴァ家） - Chateau des Seigneurs de Pommyers

オーガニック歴：1984年から

ボルドー地方に2つのシャトーを所有しています。北イタリアで代々ワイン造りに携わってきましたが1924年にフランスボルドー地方・アントルドゥメールに移りました。1961年シャトープショーラルケ、1989年にシャトーセニャールドポミエを購入し、2つのブランドでワインを造っています。ずっとオーガニック農業を続けてきましたが、環境に敬意を払いお客様の健康に留意するため1984年に認証を取得しました。2つのシャトーはそれほど離れてはいませんが、標高や土壌の違いから全く異なる味わいのワインとなります。ワイン造りにおいて特に大切にしていることは月です。祖先の教えに従い、月の動きによりぶどうの選定からワイン造りまでを行います。数々の受賞歴があり、メダル受賞の多い農家の一つです。